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[美食菜谱] 这道青椒炒香干比大厨做的还好吃

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发表于 23-5-20 19:42:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这道青椒炒香干比大厨做的还好吃-1.jpg

以前家里做饭很单调,经常就是那几道家常菜来回做。去年因为接触了六月鲜酱油,跟着上面的达人开始学做菜,现在也可以任意发挥做家常菜了,第一次做青椒炒香干,主要用了味达美醇品蚝油,味道很好。
By 夏小夏@雏菊
用料
青椒 100g
香干 200g
蒜 5瓣
大葱 半根
蒜苗 1根
味达美醇品蚝油 1勺
食用油 2勺
盐 适量克
做法步骤
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1、准备200豆干、100克青椒切好备用(青椒可选择辣或者不辣的)

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2、5瓣大蒜、半根大葱、一棵蒜苗切好。(没有蒜苗可以放小葱,香菜都可以)

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3、锅烧热倒入两勺油(根据做的量适当的放油),炒香大葱蒜红辣椒(不要把辣椒炒糊了)

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4、倒入香干加一勺味达美醇品蚝油翻炒(香干本身就是熟的,所以不用炒太久)

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5、加入青椒一起翻炒,适量的盐炒两分钟左右,青椒断生

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6、撒上蒜苗翻炒一下出锅(蒜苗很容易熟,随便翻炒一下就可以)

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7、出锅装盘开吃。

小贴士

1、可以放一些辣一点的辣椒 2、没有蒜苗可以小葱代替,味道不一样,但都很好吃。 3、加酱油的话就不用放盐了(香干本身带咸)

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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