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[美食菜谱] 豇豆炒腊肉的做法

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发表于 23-4-3 18:35:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在的蔬菜真是贵啊,昨天去买豇豆居然15元一公斤,再问问四季豆的价格是12元,本来现在四季豆不该这样贵的,往年像现在的季节,四季豆都很便宜的,今年的物价实在是太高了,都在感叹吃不蔬菜了!猪肉现在才是24元一公斤的,豇豆是15元一公斤,这样的价格真是让人吃起肉而吃不起蔬菜了!

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓

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食材明细
主料
  • 豇豆适量
  • 熟腊肉适量
  • 小米椒适量

辅料
  • 植物油适量
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜适量
  • 鸡精适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

豇豆炒腊肉的做法步骤
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  • 豇豆用水泡泡洗净,切段
  • 用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
  • 小米椒洗净切段,腊肉切片,姜切末

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  • 热锅凉油加姜、蒜末
  • 加豇豆盐翻炒一会,再加腊肉片翻炒

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  • 加小米椒、味极鲜、鸡精
  • 翻炒均匀即可
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发表于 23-4-3 18:44:31 | 显示全部楼层
食品酒水 应有尽有
小窍门
豇豆一定要焯透,以防止中毒
在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳
而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买


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